V tem blogu najdete že recept za polnjene bučke pomaroško, tule pa je še različica z mediteranskimi začimbami.
Za 2 osebi
3 majhne bučke
oljčno olje
Polnilo
½ čebule
3 stroki česna
10 dkg mletega govejega mesa
2 češnjeva paradižnika
sol, poper
peteršilj
timijan, origano, majaron
Omaka
1 konzervica paradižnikove polpe
2 stroka česna
timijan, origano, bazilika
sol, poper
Za po vrhu
parmezan
Bučkam odstranimo krajna konca in jih prerežemo na
pol. Izdolbemo sredico in jo na drobno nasekljamo.
Na oljčnem olju prepražimo nasekljano čebulo,
dodamo nasekljan česen, nasekljano sredico bučk in mleto meso. Pražimo, skupaj
z začimbami, kancu dodamo še drobno narezan češnjev paradižnik.
Pekač naj bo tako velik (majhen), da vanj položimo
bučke in ni veliko praznega prostora. Na tanko ga naoljimo s čopičem in vanj
položimo z mesno maso napolnjene polovičke bučk. Denemo v pečico, ogreto na 180
stopinj.
Pripravimo še omako. Na oljčnem olju prepražimo na
lističe narezan česen (toliko, da zadiši, ne sme porjaveti). Dodamo
paradižnikov polpo in začimbe. Kuhljamo 10 minut in nato omako dodamo bučkam,
da prekrije dno. Na vse skupaj naribamo parmezan in denemo v pečico še za 15
minut.
Poleg ponudimo pire krompir.
