Ostalo mi je nekaj puhastega belega kruha in koščkov treh vrst sira – ementalerja, kozjega in mozzarele. Na misel mi je prišlo, da bi bili prav slastni majhni narastki.
bel puhast kruh (žemlje, štručke,..)
mleko
jajce
sir
kuhan pršut
poper
peteršilj
Kruh namočimo v malo mleka, dodamo na koščke
narezan sir, na tanke trakove kuhan pršut, sveže mlet poper in nasekljan
peteršilj. Premešamo, naložimo v ognja varne posodice in denemo v pečico,
ogreto na 180 stopinj. Pečemo, dokler narastki niso pečeni in jih pazljivo
vzamemo iz pečice, da ne uplahnejo. Čas pečenja težko predpišemo, odvisen je
namreč od velikosti modelčkov ali pekača. Narastek mora biti dvignjen, prepečen
in lepo hrustljavo zapečen.
Ni komentarjev:
Objavite komentar