Ker smo to japonsko jed imeli na mizi zvečer, je slika žal nastala pod lučjo, v rumeni svetlobi. Morda pa taka spominja na ozračje v japonski okrepčevalnici Sato Bento, ki je ena mojih najljubših v Ljubljani. Zelo dobra kombinacija ribe, zelenjave in riža.
fileji lososa
teriyaki omaka
pražena sezamova semena
riž
cvetovi cvetače in brokolija
stročji fižol
mlada čebula
mlada špinača
Fileje lososa denemo v marinado iz omake Teriyaki
in praženega lososa in jih preko noči, ali pa vsaj nekaj ur pustimo v marinadi
v hladilniku.
Riž skuhamo.
Očiščeno zelenjavo skuhamo na pari. Liste špinače
dodamo samo v zadnji minuti.
Mariniranega lososa spečemo v ponvi, na vsaki
strani po nekaj minut toliko, da je dobro spečen.
V skledo naložimo riž, na sredo denemo lososa in ob
strani zelenjavo. Po vrhu polijemo še malo omake Teriyaki.
Ni komentarjev:
Objavite komentar