V tem času, ko na tržnici (ali na svojem vrtu),
najdemo sveže zrasle kumarice, takšne čvrste in nabrekle, bi bil greh, če jih
ne bi pripravili v solati. Sveža, okusna in polna zdravja. Mi smo jih našli na
tržnici v Vodnjanu, zadnji hip, ko smo ujeli starejšo gospo, ki sama prideluje
zelenjavo. Videlo se je po njenih rokah, raskavih in črnih od zemlje. Na njenem
štantu nisi našel zelenjave, ki je tja, zaradi lakomnosti branjevcev, zašla iz
kakšne grosistične tržnice.
sveže kumarice
čebula
olivno olje
vinski kis
sol, poper
Kumarice olupimo in naribamo. Čebulo narežemo na
tanke polovične kolobarčke. Polijemo z olivnim oljem, dodamo nekaj kapljic
vinskega kisa, solimo in popramo. Premešamo in sveža solata je gotova.
Ni komentarjev:
Objavite komentar