Prav prijetna jed na hitro.
Na osebo
150 – 200 g njokov
50 – 70 g lososovega fileja
malo oljčnega olja
malo naribane limonine lupinice
poper
malo malvazije
malo sladke smetane za kuhanje
sol po okusu
malo masla
parmezan
Pri tej jedi malo bolj pazimo na timing. Njoki so
namreč običajno kuhani v dveh minutah, lososa pa kuhljamo kakšnih deset.
Na
oljčno olje denemo na kockice narezan lososov file. Na majhnem olju malo
pražimo in dodamo naribano limonino lupinico in zmleti poper. Premešamo in
dodamo malo malvazije. Kuhljamo v pokriti posodi, toliko da se losos skuha in
vino povre. Dodamo še kosem masla, malo sladke smetane solimo po okusu,
premešamo, dodamo kuhane njoke in denemo na krožnik. Po vrhu naribamo še
parmezana – tudi po okusu – na ribje jedi načeloma ne sodi.
Ni komentarjev:
Objavite komentar