Tunin tatarec

 

Izjemno fajn večerja je bila. Tunine za steake ob kosilu je bilo preveč in pustila sem je nekaj, da bi za večerjo pripravila tunin karpačo. Tega sem že večkrat, spomnila pa sem se, da se še nisem lotila tatarca. Na spletu sem pogledala nekaj receptov in se odločila za svojega.

sveža tuna (lahko tudi odmrznjena, če je bila zamrznjena zelo sveža)

malo čebulice

kapre

peteršilj

nekaj lističev svežega timijana

malo peteršilja

malo naribane limonine lupinice

nekaj kapelj soka limone

oljčno olje

gorčica

poper

Tuno drobno sesekljamo z ostrim nožem. Ob tem odstranimo morebitne kite in kožice. Vse preostale sestavine izjemno drobno nasekljamo in jih dodamo tuni. Količine naj bodo majhne, dodajamo jih glede na okus, pazimo da kakšna izmed njih ne prevlada. Torej z občutkom. Vse dobro premešamo, dodamo še malce gorčice in oljčnega olja. Še enkrat dobro premešamo. Postrežemo z opečenim belim kruhom, ki ga lahko pokapljamo z oljčnim oljem.

Sijajno.