Sem si zamislila takšno juho, kjer lahko zagrizemo v še nekoliko čvrst brokoli in cvetačo.
oljčno olje
kosem masla
1 krompir
brokoli in cvetača
sol in poper
Brokoli in cvetačo
operemo in narežemo tako, da prihranimo kakšen centimeter ali dva velike
cvetove obeh vrtnin. Ostalo pustimo v kosih za kremni del juhe. Na olju in
maslu prepražimo na lističe narezan krompir. Zalijemo z vodo in dodamo kose
cvetače in brokolija. Solimo in popramo ter kuhamo. Ob primernem trenutku vse
zmeljemo s paličnim mešalnikom. Dodamo cvetove vrtnin in kuhamo še kakšnih
deset ali petnajst minut, da se skuhajo al dente. Priporočam.
Ni komentarjev:
Objavite komentar