Madžarska rižota

Pravzaprav je to »Rižota z gobami in pekočo papriko«, naziv »madžarska« pa ima zato, ker sem jo začinila s pekočo papriko v prahu, ki jo je lično zavito, skupaj s še nekaj spominki, prinesla Johnova mama iz Madžarske.

Dodajanje masla ob koncu kuhe je bila Johnova pika na i.

oljčno olje

čebula

česen

gobice

pekoča mleta paprika

80 g riža na osebo

peteršilj, majaron

sol, poper

malo masla

Na oljčnem olju steklasto prepražimo nasekljano čebulo, dodamo še na lističe narezan česen in gobice. Ob praženju vmešamo še mleto papriko, nasekljan peteršilj, majaron, sol in sveže mlet poper. Po nekaj minutah praženja, ko se okusi povežejo, pomaknemo gobjo mešanico na stran ponve in na prazni površini steklasto prepražimo še riž. Vse skupaj premešamo in zalijemo s primerno količino vode. Kuhamo 20 do 30 minut, odvisno od vrste riža. Na koncu vmešamo še kosem masla. To je res pika na i. Vse časti Johnu.