nedelja, 21. maj 2017

Zelena rižota

Kljub temu, da je že veliko raznih rižot v tem blogu, sem se odločila objaviti še tole. Ustvarila sem jo povsem naključno, ko sem iskala primerne sestavine v hladilniku.


100 g riža za rižote na osebo
oljčno olje
šalotka
česen
piščančji file
vrtni šparglji
stroki mladega graha
peteršilj
koromač
majaron
parmezan
maslo
mleko

Na oljčnem olju prepražimo na rezine narezanega piščanca. Dodamo še nasekljano šalotko in na lističe narezan česen. Prepraženo umaknemo na polovico ponve in dodamo še riž, da postekleni. Zalijemo s primerno količino vode in dodamo narezane šparglje, koromač in stroke graha, ki smo jim odstranili trde lupine in nitke (zrnja graha nisem dodala). Dodamo še sol, sveže mlet poper ter peteršilj in majaron in kuhamo dokler riž ni skuhan. Dodamo še malce mleka, masla in naribanega parmezana. Premešamo in izjemna rižota je pred nami.

Ni komentarjev:

Objavite komentar