Okus koromača je omamen. In kombinacija s sladkim grahom prav tako.
100 g riža na osebo
oljčno olje
1 manjša čebula
koromač
grah (lahko zamrznjen)
sol, poper
maslo
parmezan
Na oljčnem olju prepražimo nasekljano čebulico
(pazimo, da ne porumeni). Dodamo riž in ga steklasto prepražimo. Dodamo narezan
gomolj koromača (listje prihranimo za kasneje). Premešamo in zalijemo z vodo. Vmešamo
grah. Solimo in nežno popopramo, dodamo še nasekljano listje koromača. Med
kuhanjem nekajkrat premešamo in preverimo, če jed potrebuje še vode. Kuhamo,
dokler riž ni skuhan. Vmešamo kosem masla, dodamo še nariban parmezan,
premešamo in postrežemo.
S kozarcem belega vina.
Ni komentarjev:
Objavite komentar