Zelo fajni kruh. Recept sem priredila po kulinariki.net.
150 g ovsenih kosmičev
350 g ostre moke
½ vrečke suhega kvasa
1 žlica sladkorja
2 žlički soli
½ dl olja
3 dl vode
Kosmiče poparimo s 3 dl vode, večkrat premešamo, da
se ohladijo. K ohlajenim kosmičem primešamo moko, kvas, olje, sladkor in sol. Zamesimo
testo, po potrebi dodamo še malo vode. Testo naj vzhaja 2 uri. Potem ga
premesimo in denemo v namaščen model (jaz raje uporabljam peki papir). Naj
vzhaja še kakšno uro, nato ga pečemo v ogreti pečici (210 stopinj) približno 40
minut (čas pečenja je odvisen od oblike/debeline štruce/hlebca. Kruh je pečen,
ko votlo zadoni ob trkanju nanj.
Ni komentarjev:
Objavite komentar