O kostanjevem pireju sem že pisala. Ta je podobno pripravljen, le da je začinjen še z orehovim likerjem. Orehov liker sem sicer pripravljala že sama, a nikoli ni dosegel okusa orahovca iz Maraske.
kostanj
mleko
vaniljin sladkor
sladkor po okusu
malce orehovca
Kostanj skuhamo v olupku. Olupimo ga in odstranimo
vse vmesne kožice. Denemo ga v kozico, dodamo sladkorja po okusu, dolijemo še
malce mleka in kuhljamo toliko, da se sladkor stopi. Dodamo še orehovčka. Vse
skupaj spasiramo skozi gosto cedilo ali prešo za pire.
Ponudimo ga s stepeno sladko smetano. In dodatnim šilcem orehovčka:)
Ni komentarjev:
Objavite komentar