Na vrtu sem v visoke grede letos posadila tudi nekaj koromača. Iz še mladega sem pripravila omako za testenine.
100 g njokov na osebo
oljčno olje
malo masla
mladi koromač
sol, poper
sladka smetana
nariban parmezan
Na hladno oljčno olje in maslo denemo nasekljan
gomolj in steblo mladega koromača premešamo in pokrijemo s pokrovko, tako da se
duši v lastnem soku. Solimo in popramo. Ko je koromač mehak, dodamo še
nasekljane lističe. Odstavimo z ognja. V omako vmešamo kuhanje njoke in dodamo
še malce sladke smetane in naribanega parmezana.
Zraven gre kozarček suhega belega vina.
Ni komentarjev:
Objavite komentar