Oni dan sem pri francoskem trgovcu želela kupiti jagenjčkove kotlete, pa jih žal niso imeli. Mesar mi je zato ponudil lepe kose jagenjčkove vratovine.
jagenjčkova vratovina
oljčno olje
poper, sol
Vratovino lahko prej mariniramo v
oljčnem olju, sveže mletem popru in grobi soli. Mi tokrat nismo marinirali, ker
je bilo premalo časa, zato smo jo le spekli na vroči ponvi z malo oljčnega olja
ter jo popoprali s sveže mletim poprom in na koncu posolili z grobo soljo.
Postregli smo jih s pečenim krompirčkom in domačim ajvarjem. In kozarcem
rdečega vina.
Ni komentarjev:
Objavite komentar