Odločila sem se, da poskusim različico brez kvasa pri
več vrstah mok. Na spletu tovrstnih receptov ni najti, zato je poskušanje
toliko večji izziv. Tale ajdov je odlično uspel.
350 g ajdove moke
4 dl vode
650 g ostre moke
6 dl radenske
2 vrečki pecilnega praška
5 dl radenske
2 žlički soli
2 žlici sladkorja
4 žlice oljčnega olja
Ajdovo moko poparimo z vrelo vodo, premešamo in
pustimo, da se ohladi. Dodamo še bele moke, pecilni prašek, sol, sladkor,
oljčno olje in radensko, vse skupaj premešamo, nalijemo v namaščene in z moko
potresene modele in pečemo 45 minut na 180 stopinjah.
Ni komentarjev:
Objavite komentar