Koruzni kruh brez kvasa

Ko sem prvič poskusila pripraviti koruzno različico kruha brez kvasa mi ni najbolje uspela. Zato sem poskusila ponovno na način, da sem uporabila kuhano polento in belo moko. Tudi tista s koruzno moko bi verjetno uspela na način, da bi koruzno moko prej poparila.

100 g instant polente

5 dl vode

800 g ostre moke

2 vrečki pecilnega praška

5 dl radenske

2 žlički soli

2 žlici sladkorja

4 žlice oljčnega olja

Polento skuhamo v vodi po navodilu iz vrečke in jo ohladimo. Vmešamo še vse ostale sestavine in dobimo testo, ki je nekoliko bolj tekoče od kvašene različice, vlijemo v model in pečemo približno 45 minut na 180 stopinjah. To je vse.