Ali pa široki rezanci s telečjo pečenko. Pravzaprav
sem pripravila oboje, vsakič malo drugače. Kos telečje pečenke, ki sem ga
spekla oni dan je bil tako velik, da je ostalo še nekaj mesa in priznam, da sem
ga, skupaj z omako, zamrznila. Tako sva z Johnom še dvakrat uživala v imenitnem
okusu pečenke.
Prvič sva samo skuhala domače široke rezance in jih okopala v omaki, v kateri so se pogreli kosi pečenke.
Drugič sva pečenko narezala na koščke in jo dela na
omako iz prej namočenih suhih jurčkov, prepraženih in pokuhanih na malo
oljčnega olja. Ko so bili jurčki kuhani, sva nanje dodala skuhane široke
rezance, Johna pa je zaključil še s kosmom masla. Na koncu je po vrhu naribal
še parmezana.
Ni komentarjev:
Objavite komentar