Običajno pečem pite, ki navzgor vsaj malce dihajo.
Lahko so odprte, kot na primer klasična ameriška bučna pita, imajo mrežast
pokrov, kot pita z ringlojem, beljakov pokrov, kot na primer pitas kutinami. Lahko pa jo po vrhu namažemo z marmelado, kot to storimo pri
primorskih krostatah. Pita s pokrovom pa je posebej okusna, le notri mora imeti
ravno prav sočno polnilo, malo več dela pa zahteva primerna razporeditev testa
in potrpljenje z valjanjem in nameščanjem vrhnjega sloja testa.
Za to pito lahko uporabimo recept jabolčne pite »MamaOlga« ali pa recept za skutino pito, katerega sem nekoč našla v Odprti kuhinji.
Receptov ne bom še enkrat prepisovala, predlagam, da si postrežete z gornjimi
linki.
Sicer pa vse pite mojega bloga najdete na tejle povezavi.
Ni komentarjev:
Objavite komentar