Pečena jabolka

John si je danes zaželel pečenih jabolk. Prav presenetil me je, ker je vedel, da gredo vanje orehi, mandlji in med. Moram reči, da sem se nekaj časa upirala pripravi, ker sem bila danes bolj opredeljena za branje. Pa sem vseeno popustila in se lotila mletja in dolbenja. Pravzaprav se je za njih pripravo ponudil tudi on, pa saj veste, včasih dvomimo o kuharskih sposobnostih močnejšega spola.

Med recepti, po katerih sem brskala po netu, sem poleg spodnjih sestavin zasledila tudi cimet in limonino lupinico. Jaz sem jih tokrat izpustila, dodala pa sem rum. Manjkala mi je tudi smetana za povrh. No pa nič hudega, tako je bilo bolj zdravo.

Pravijo, da so tako pečena jabolka doma iz Štajerske, tista kuhana v sladkornem sirupu pa iz Turčije. No, zame iz Bosne (tufahije), ker je bliže in, ker sem jih tam prvič okusila.

Za dve osebi

2 večji jabolki

2 žlici orehovih jedrc

2 žlici mandljev

2 žlički marmelade

2 žlički medu

2 žlički rozin

½ šilca ruma

Jabolka operemo, obrišemo in izdolbemo peščišče tako, da ga na dnu ne preluknjamo (mušico pustimo). Denemo jih v pekač na peki papir. Zmeljemo orehe in mandlje ter jih zmešamo z marmelado, medom in rozinami, ki smo jih prej za nekaj časa namočili v rum. Jabolka nadevamo s filo in jih pečemo na 180 stopinjah 40 minut. Nekateri nanje položijo še košček masla, Johna pa pravi, da bi jih po vrhu zalival z izcejeno tekočino.