Špageti z gobami

Teta in stric gobar sta prinesla polno košaro različnih gob. Tokrat se je omake za špagete lotil John, saj je imel v glavi točno predstavo, kakšne špagete bi rad jedel. In v to (predstavo) se ne gre vmešavati z žensko kuharsko roko, saj gotovo ne bi pripravila vsega po njegovem okusu, nerada pa poslušam njegovo negodovanje, saj je za gobje jedi posebej občutljiv. No, ne bom mu delala krivice, saj nikoli ne negoduje, pa tudi tistega »bom raje pojedel zvečer« zadnja leta ne slišim več iz njegovih ust. Torej omako je skuhal John, z vso ljubeznijo in okusom za gobje jedi.

Žal pa sem tokrat pozabila slikati njegovo mojstrovino in sem uporabila eno starejšo sliko s fuži. Zato naj napišem: »Slika je simbolična.«

Za 2 osebi

200 g špagetov

oljčno olje

šalotka

čili

česen

gobe

Na oljčnem olju steklasto spražimo nasekljano šalotko skupaj s čilijem (pazimo, da čebula ne porjavi!), dodamo na lističe narezan česen in takoj nato še narezane gobe. Najprej vse skupaj popražimo, nato pa dušimo v zaprti posodi kakšnih 15 minut. Ravno toliko, da nam zavre voda in skuhamo špagete. Odcejene špagete vmešamo v gobovo omako, na krožnikih pa jed še pokapljamo z boljšim oljčnim oljem.