Imela sem v spominu, da sem že zapisala recept za juho iz
brokolija, a ko sem jo iskala po blogu je nisem našla. Pravzaprav sem zapisala
samo recept za tisto, ki sem jo pripravljala iz stebel, ki jih hči, ki
pripravlja razne jedi iz tega živila, ne uporabi. Recept je pravzaprav zelo
podoben, le da danes nisem uporabila krompirja, ker je bilo brokolija dovolj.
In na koncu sem juho izboljšala z malce mleka.
Natančnih količin za juho nisem zapisala, ker jo vedno pripravim
po občutku.
oljčno olje
česen
brokoli
peteršilj
sol, poper, majaron
mleko
Na oljčnem olju prepražimo kar cele stroke česna, toliko da
zadišijo. Olje malo ohladimo in zalijemo z vodo (vode nikar ne zlijmo na
prevroče olje). Dodamo narezan brokoli (stebla olupimo). Solimo, popramo in
začinimo in kuhamo približno dvajset minut, da se brokoli zmehča. Sesekljamo s
paličnim mešalnikom, dodamo mleko, še malo pokuhamo in postrežemo.
Ni komentarjev:
Objavite komentar