Vedno, ko mi ostane pire krompir v kakršnikoli
kombinaciji, naredim njoke. Ne sicer tistih orto, ki so zgneteni iz krompirja,
kuhanega v lupini, ampak njoke, ki pač lahko nastanejo iz krompirja, pomešanega
z mlekom in maslom. Tokrat je bila v pire zamešana še sesekljana špinača.
Domači njoki so pač vedno odlična priloga.
pire krompir
nasekljana špinača
jajce
ravno prav moke (ostre, lahko pa malo mešane)
Vse skupaj zgnetemo v testo, ki je primerno mehko in
se ne lepi več na roke. Naredimo klobasice, ki jih narežemo na njoke. Denemo
jih v krop in ko po nekaj minutah priplavajo na plano, so gotovi.
Ni komentarjev:
Objavite komentar